הנה כמה דברים שחשוב לחולי צליאק לדעת לפני טיול בסיציליה: המטבח הסיציליאני מבוסס על חיטה, ולכן הוא מכיל בדרך כלל הרבה גלוטן. מנות פופולריות בסיציליה כוללות פיצה, פסטה, פנקייק, עוגות ובולונז. ישנם מספר מסעדות בסיציליה שמציעות מנות ללא גלוטן, אך חשוב לוודא עם הצוות שהן אכן ללא גלוטן. כדאי לשאול את השאלות הבאות: האם המנה הזו מיוצרת או מטוגנת בנפרד מחומרי גלם המכילים גלוטן? האם המנה מכילה רטבים או תוספות המכילות גלוטן? האם המנה מוכנה על משטח עבודה או במכשירים נקיים מגלוטן? אם אתם נשארים במלון שאינו מציע מנות ללא גלוטן, אתם יכולים להכין לעצמכם אוכל ללא גלוטן. אתם יכולים להביא אתכם מזון ללא גלוטן מהבית, או שאתם יכולים לרכוש מזון ללא גלוטן בחנות מקומית.

בקצרה, התשובה היא כן, אך עם כמה מגבלות. המטבח הסיציליאני מבוסס על חיטה, ולכן הוא מכיל בדרך כלל הרבה גלוטן. מנות פופולריות בסיציליה כוללות פיצה, פסטה, פנקייק, עוגות ובולונז. עם זאת, ישנם מספר מסעדות בסיציליה שמציעות מנות ללא גלוטן. חלק מהמסעדות הללו מציעות תפריט נפרד לחולי צליאק, בעוד שחלקן מציעות מנות ללא גלוטן בתפריט הרגיל. חשוב לוודא עם הצוות של המסעדה שהמנות הללו אכן ללא גלוטן. כדאי לשאול את השאלות הבאות: האם המנה הזו מיוצרת או מטוגנת בנפרד מחומרי גלם המכילים גלוטן? האם המנה מכילה רטבים או תוספות המכילות גלוטן? האם המנה מוכנה על משטח עבודה או במכשירים נקיים מגלוטן?, להלן כמה טיפים נוספים שיכולים לעזור לחולי צליאק ליהנות מטיול בסיציליה: עשו את המחקר שלכם לפני הטיול. בדקו אתרים אינטרנטיים ואפליקציות שיכולים לעזור לכם למצוא מסעדות, חנויות ומקומות לינה ידידותיים לחולי צליאק. היו מוכנים לשאול שאלות. אל תתביישו לשאול את הצוות של המסעדות או החנויות אם המוצרים או המנות שהם מציעים הם אכן ללא גלוטן.

כן, ישנן מסעדות ללא גלוטן בסיציליה. חלק מהמסעדות הללו מציעות תפריט נפרד לחולי צליאק, בעוד שחלקן מציעות מנות ללא גלוטן בתפריט הרגיל. חשוב לוודא עם הצוות של המסעדה שהמנות הללו אכן ללא גלוטן. כדאי לשאול את השאלות הבאות: האם המנה הזו מיוצרת או מטוגנת בנפרד מחומרי גלם המכילים גלוטן? האם המנה מכילה רטבים או תוספות המכילות גלוטן? האם המנה מוכנה על משטח עבודה או במכשירים נקיים מגלוטן? אם אתם לא בטוחים אם המסעדה מציעה מנות ללא גלוטן, אתם יכולים לשאול את הצוות.

כן, יש בסיציליה מודעות לנושא של חולי צליאק. ישנן מספר ארגונים המקדמים את המודעות לצליאק בסיציליה, כולל: (האגודה האיטלקית לצליאק בסיציליה) (סיציליה ללא גלוטן) ארגונים אלו מספקים מידע על צליאק, סיוע לחולי צליאק ופעילויות לקידום המודעות לנושא. בנוסף, ישנן מספר מסעדות, חנויות ומקומות לינה בסיציליה המתמחות במזון ללא גלוטן. הדבר מראה על כך שישנה דרישה גוברת למזון ללא גלוטן בסיציליה. עם זאת, עדיין יש מקום לשיפור המודעות לצליאק בסיציליה. חשוב שאנשים ידעו על המחלה ועל החשיבות של אכילת מזון ללא גלוטן עבור חולי צליאק.